紫薯新做法火了，比煮粥营养好吃

紫薯新做法火了，比煮粥营养好吃

每逢佳节，家家户户都会制作各种的汤圆和饺子吃，可是宝宝还小，牙齿还没有长齐全，加上外面卖的汤圆有添加剂，妈妈还不如在家自己制作小丸子辅食给宝宝吃。平日里，宝宝看着家人吃得香喷喷的汤圆辅食，孩子只能独自流口水，今天让我们一起学习制作一道另类且美味健康的丸子辅食，保证上桌之后，宝宝再也不用干看没得吃了。

（图片来源于网络）

首先，我们在制作辅食的时候，可以选择一些健康的食材，比如紫薯这类膳食纤维丰富的食材。

同时，宝宝的牙齿还没有长齐，以及肠道消化系统还没有健全，所以丸子辅食讲求的是软糯好消化，这样不会让宝宝胀气。

紫薯小丸子就是我们今天要学习的辅食，外观与小汤圆很相似，加上紫薯的颜色，没有色素的添加，宝宝吃得很健康。

选用到的食材有紫薯，里面含有丰富的氨基酸和维生素，常吃有助于补充宝宝成长所需的营养，搭配维生素一样丰富的西红柿，以及蛋白质高的鸡蛋，令这道辅食无可挑剔，成为宝宝辅食上常吃常做的好选择。

跟着厨工爸爸做辅食

紫薯小丸子

食材列表和月份

参考月龄：9M+

操作时间：40分钟

香葱：2棵

紫薯：80克

西红柿：80克

鸡蛋：1个

面粉：30克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解1

准备好食材后，去掉紫薯表皮。2

紫薯切成薄片。3

紫薯薄片平铺盘子，冷水上锅，大火蒸熟。

这时，可以用勺子按摩西红柿表面2分钟。

在顶端划上十字，手动撕去表皮。

对半切开西红柿去蒂，再切成薄片，改刀切成碎丁。

香葱切碎备用。

碗中打入一个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，蛋黄留用。

将煮熟的紫薯和蛋黄倒进料理杯中，搅打2分钟，打成细腻的紫薯泥。

紫薯泥倒进碗中，面粉也倒进去，用筷子搅拌均匀。

紫薯倒进裱花袋中。

平底锅中倒入食用油，加入西红柿碎丁，翻炒至西红柿软烂。

锅中倒入400ml清水，水冒泡挤入紫薯丸子。

小火煮至汤汁收干，加入香葱碎，搅拌均匀即可出锅。

这份香糯可口的紫薯丸子适合9个月以上的宝宝，出锅之后，宝宝一口一个香呢，软糯清甜零添加，妈妈再也不担心宝宝嘴馋了。

厨工爸爸做辅食经验总结

●用勺子给西红柿按摩2分钟，这样更好撕去表皮。

●蛋清不过敏的宝宝，可以用全蛋制作。

●水冒泡煮开后，挤入丸子这样更好成型。

知识拓展

妈妈在制作辅食的时候，有时候会忽视宝宝的进食能力，比如一些小碎的花生，别看它这么小，其实宝宝还不能很好咀嚼和消化，加上还有卡喉咙的可能性，为此，妈妈不要给宝宝进食这些难消化和咀嚼的食物。

同时，在喂辅食的时候，妈妈要控制好时间段，不要在入睡之前喂食，因为宝宝的肠道还比较弱，需要时间去消化和吸收，让宝宝成长更加健康。

你家宝宝喜欢吃丸子辅食吗？快来评论区告诉我吧！

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