苦瓜对人体有益，吃起来却很苦，教你如何吃到不苦的苦瓜！......

苦瓜是葫芦科苦瓜的一年生攀缘药草，也是日常生活中常见的蔬菜。

苦瓜的好处

苦瓜具有很高的营养价值和药用价值。苦瓜具有解毒，嫩肤，降血糖，滋补养肝的功效。对肝火，胃pain痛，湿热痢疾有辅助治疗作用。特别是在夏天，苦瓜是缓解炎热的宝贝。苦瓜甜而冷。它可以消除热量，消除刺激和解渴，并用于煮水或制作食物。而苦瓜生的或熟的食物也有不同的功效，当天生寒冷时，在性温暖时煮熟，生食清溪泻火，解热烦人;熟食滋补肝肾健脾，能消邪热，解乏，清心明目，益气壮阳。所以，苦瓜绝对是一种有很多优点的蔬菜。但是，这里有一个很大的问题。每个人都不能接受苦瓜的苦味。那么我们怎样才能让苦瓜不受苦，让人们不仅可以吸收营养，吃得好吗

苦瓜怎么不苦

1.在8摄氏度以下冷冻后使用苦瓜也可以减少苦味。

2.将苦瓜切开，播种，切碎，然后用冷水冲洗，挤压时用手轻轻挤压，挤出苦瓜汁，洗一段时间后换水，然后洗净，如此反复冲洗三四次，苦水伴随水分流失。

3.将苦瓜纵向切成两块，去籽，干净，将苦瓜切成适当厚度的薄片，将切好的苦瓜切片放入煮沸的开水中，煮沸1分钟左右，捞出，沥干，放凉后加水苦瓜，加少许糖和盐，腌苦瓜会苦，沥干果汁，加入自己喜欢的调料即可。

4.用苦瓜酱或其他浓缩食材掩盖一些苦味。另外，将苦瓜与苦瓜和胡椒等其他物质混合，以减少苦味。这是为了掩盖苦涩与其他口味。

虽然采用高温或挤压的方法可以减少苦味，但也容易导致营养损失，保留苦瓜营养的最好方法是冷饮。因此，如果它不是真正难以忍受的苦味，小编仍然建议保留原来的食物味道。以上就是天医网小编为您带来的资讯。