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断崖式降温,来一碗牛尾萝卜汤

发布时间:2022-06-23 00:47:50 阅读: 来源:塑料网厂家
断崖式降温,来一碗牛尾萝卜汤 断崖式降温,来一碗牛尾萝卜汤

断崖式降温,来一碗牛尾萝卜汤

大寒阴尽生萌阳,关节脏腑脚寒凉。大寒是二十四节气中最后一个节气,大自然阴气渐渐衰退,人体内阳气刚要萌生,此时四肢关节、脏腑仍然处于寒凉状态。然而,今年的大寒节气,广州气温高达23℃,处处鸟语花香,穿短袖的人随处可见。不过,别逍遥,接下来冷空气即将来临,周三气温最低只有7℃。这一周之内的断崖式降温,广州市民也是见怪不怪了。

为了保养身体,抵御严寒,广州市第一人民医院药学部中医师李欣为您推荐一款时令靓汤,既养生又暖胃,是冬春交替时不错的选择。

食疗方推荐

牛尾萝卜汤

降温时,喝牛尾汤滋补又暖身

材料(34人分):萝卜500克、牛尾800克、枸杞子5克、生姜多片、黄酒适量。

做法:药材冲洗干净,萝卜削皮切大块;牛尾斩段,冷水下锅,加入部分生姜和黄酒一同焯水,撇去浮沫,捞出备用;汤锅中加入适量清水煮沸,放入牛尾、生姜和适量黄酒,武火煮沸后转文火煮1小时,加入萝卜、枸杞子再煮30分钟,食用前调味即可。

功效:温中散寒、强健筋骨、健胃益肾。李欣称,萝卜,又称莱菔,其性凉,味辛、甘,入肺、胃经。《本草纲目》中以莱菔之名记述其主吞酸水,化积滞,解酒毒,散瘀血,可见萝卜具有消食化积,下气宽中,醒酒散淤、消痰止咳,温中补虚的作用,是药食两用的佳品。

萝卜跟牛尾一起煮,不仅能去除牛尾的膻味,还能在滋补的同时,起到解腻清热的作用。

牛尾与萝卜搭配温中暖胃

牛尾,可补中益气,强壮筋骨,填精补髓,十分适合体虚者用作进补食用。黄酒,不仅是餐桌上的调料,还是中药炮制中常用的辅料之一,具有活血祛寒,通经活络的作用。枸杞子,功擅滋补肝肾,益精明目,用于虚劳精亏、腰膝酸痛。诸物合而为汤,共凑温中散寒,强健筋骨,健胃益肾之功效。

李欣认为,本汤品适合一般人冬季调补食用,也可用于畏寒怕冷、腰膝酸软、筋骨无力、脾胃虚弱、食少纳呆、老年体弱、术后体虚等人群。

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