吃了白菜以后，一定别碰此种食物

吃了白菜以后，一定别碰此种食物

白菜，十字花科芸薹属，它原产于中国北方，是中国的传统蔬菜；白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍。

功效：祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质；其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。

食用方法：可炒、烧、涮、拌、扒等，也可做汤和馅心；切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟；烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失。

禁忌搭配：

大白菜和兔肉：大白菜不宜与兔肉同食，会导致腹泻呕吐。

白菜和黄鳝：白菜不能和黄鳝一起吃，会引起中毒。

白菜和黄瓜：白菜不能和黄瓜一起吃；会降低营养价值。

你们喜欢吃吗？

TAG标签：