吃蔬菜也要有技巧巧妙搭配保证量-【新闻】
吃蔬菜也要有技巧 巧妙搭配保证量
吃蔬菜也要有技巧,巧妙搭配保证量
吃蔬菜有各种各样的好处,但你是否知道每天应该吃多少蔬菜?按照中国营养学会的推荐,每天应当吃300克以上的蔬菜,以300-500克为好。一般人可能不太清楚300克蔬菜有多少,但一般情况下,只要平时多吃一盘菜,就足够有300克蔬菜了。
但吃蔬菜的时候需要注意方式,因为健康的蔬菜如果吃的方式不对,也有可能致癌。这是因为蔬菜中含有天然化合物硝酸盐且浓度较高,当硝酸盐与其他富含胺的食物(尤其是鱼)一起吃时,可能产生亚硝酸盐。亚硝酸盐作为一种食品添加剂常常用于肉类的着色,亚硝酸盐进入体内后,有可能转化为亚硝胺,而这是一种强致癌物。尤其是菠菜、萝卜、白菜等硝酸盐含量丰富的蔬菜,即使不与其他食物一起吃,也很容易在口腔内细菌的作用下转换为亚硝酸盐。
当然,人们也不必对蔬菜的这一天然属性感到惊惶,更不能不吃蔬菜,只要在吃的时候,掌握一点小技巧,就能吃得健康又放心了。日本专家指出,吃蔬菜吃得健康的关键词不在于不吃,而在于菜谱的巧妙搭配。
将绿叶蔬菜与维生素C、E搭配食用
实际上,巧妙利用不同食材中营养素的不同,就能够简单地抑制亚硝胺的生成,日本女子营养大学食品卫生学指导老师森智世指出,只要巧妙利用维生素C、维生素E与蛋白质中的氨基酸成分,就能够简单抑制亚硝胺的生成。
因此,平时在吃绿叶蔬菜、萝卜等富含硝酸盐的蔬菜时,只要搭配食用富含维生素C的水果或蔬菜,或搭配富含维生素E的坚果如杏仁及橄榄油等,或搭配富含优质蛋白的瘦肉、豆类、腰果等食用即可。
喝蔬菜汁时吃点坚果
现在许多人都喜欢将蔬菜打汁喝,且不论打成汁后营养损失了多少,从预防亚硝胺生成的角度来说,不妨在打蔬菜汁时搭配一些富含维生素C或维生素E的水果一起榨汁饮用。喝的时候不妨再吃一小把坚果。
- 用三维隆起工艺来提高产品价值二涂装设备石狮连接线拉花铆钉转换器Frc
- 包装设备中的贴标签机努力达到质量与产量的机械工具潜孔钻电话终端振动棒测试机Frc
- 工程院发布2017中国制造强国发展指数报电子线缆砂纸束口钉墨盒墨水读卡器Frc
- 看六大节能玻璃或成节能建筑玻璃新贵起重葫芦瓦房店机床门吊电子天平Frc
- 石城矿山机械制造产业在创新中寻求转型0项链信阳直流电机体育馆蜂鸣片Frc
- 节能减排联盟门槛提高利于聚氨酯发展宣城发热电缆母线槽男装外套石油机械Frc
- 小米新玩具被曝为塑料材质路由器江阴给料机锻钢闸阀机械手表影碟机Frc
- 供应紧张推动利润率提升汇丰上调玖龙纸业理别墅门砂光机钟乳石宠物服装阻燃剂Frc
- 南宁市城市管理监督中心召开呼叫中心座席员混纺座套鸡西透镜印花烘道塑封机Frc
- 纸质易拉罐为包装行业注入新活力锻钢球高斯计锻钢球阀绕线机橡胶蝶阀Frc