塑料网厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
塑料网厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

预测节日期间肉价将稳中略涨

发布时间:2019-10-12 15:33:29 阅读: 来源:塑料网厂家

按照惯例,夏天是猪肉消费的淡季,买的人少,猪肉价格自然会便宜——在杭城消费者余大伯眼中,这是个理所当然的逻辑。想不到,近期杭城的猪肉价格却像“触底反弹”,全精肉、白条肉的市场零售价相继突破“10元大关”。

回想起2007年当时叫价20元/斤的全精肉,余大伯心里犯起了嘀咕,杭城猪肉价格会大涨吗?

消费者担心

猪肉价格会一天比一天高

昨天张女士想烹制一份红烧仔排,给上小学的儿子多补补。在古荡农贸市场里晃悠了半天,张女士发现,和半个月前比,15元想要买一斤大仔排显然有些难度。一问价格,几乎所有猪肉摊亮出的大仔排售价都在17元/斤。

在屏风街农贸市场里,摊主王先生表示,这两个月,猪肉批发价一直在涨。“零售价不敢随着批发价上涨,瘦肉的零售价最多只上调了1.5元/斤。”王先生告诉记者,按照往年规律,10月份还会再涨一些。

在膳博士肉品店工作的孙先生说,两个月前猪肉的进价就开始出现上涨趋势。因是加盟店,店内卖的肉价一直高于市场里的普通猪肉摊贩。“像加盟店内的白条肉进价已经从7.95/斤上涨到9.05元/斤,要是零售价不跟着向上涨,每个月要少赚3000—4000元钱。”

提着一小袋猪肝的王女士告诉记者,因为家住附近,自己经常来这里买猪肉。价格上调的头几天,王女士和周围的人一样,还会抱怨这里的猪肉价格怎么又涨了。“后来发现,杭城各个市场的猪肉价格普遍上调,自己也就接受了。”

记者调查

8月份肉价最高上浮15.2%

“和猪肉进价大幅上涨相比,农贸市场的猪肉零售价上调明显滞后。”杭州古荡农贸市场副经理赵方明对比了市场价格统计表告诉记者。8月3日,白条肉的批发价在7.95元/斤。仅一天之后,猪肉批发价上涨到8.10元/斤,此后,批发价连续多日冲击8.25元/斤的高位。“近期批发价才跌回8.10元/斤。但市场零售价有个滞后效应,直到8月中旬才发生变动。”

金华市旭源生态牧业养殖场经理邵康为向记者证实,养殖场的出栏生猪量在2000头/月,近期收购价约6.3元/斤,价格上涨近两成。“看着市场价格上涨,不少养殖户会有惜售心理;另一方面,今年豆粕、玉米、饲料的价格也在上涨,增加了养猪成本。”

据杭州市物价局价格监测数据统计,8月份,杭州市区生猪收购价为6.40元/500克,较价格最低的5月份上涨了29.3%。白肉批发价为7.71元/500克,与价格最低的5月份相比,上涨了24.0%。市区农贸市场全精猪肉平均零售价为12.69元/500克,条肉为10.74元/500克,分别较6月份出现的今年最低价回升10.3%和15.2%。

相关部门

猪肉价不会出现暴涨

2007年5月份,杭州农贸市场全精肉均价在18元/500克。相比当时高位运行较长时间的猪肉价格,近期此番价格波动,专业人士纷纷把此轮涨价看作是“恢复性调整。”

杭州市物价局价格监测中心副主任周一东分析,本轮猪肉价格上调,是一次合理的价格回升。“目前杭城的猪肉价格,仍在正常的价格区间内运行。可以肯定地说,杭城猪肉价格不会出现‘暴涨’、‘疯涨’,短期更不会出现通胀。”

数据显示,今年1—7月份,杭城居民消费者价格指数与去年同期相比呈现负增长。“‘-2.4%’的数字表明,短期内出现通胀的可能性较低。”周一东表示,杭城生猪收购价呈现“V”字形走势。

“今年5月份,杭州市生猪收购价处于年度低点,价位在4.95元/斤。这个价格远远低于生产成本,省内不少生猪养殖户都在亏本养殖。”据了解,上半年由于生猪价格过快下跌。6月份,国家启动收储计划,市场上猪肉减少,肉价有所上涨。

“8月生猪收购价为6.4元/斤,虽然高于7月份5.82元/斤,但这个数字依然低于今年1月份和2月份7.02元/斤和6.47元/斤的收购价。可以说,猪肉价格调整属于正常的恢复性上涨和季节性波动。”

业内预测

节日期间肉价将稳中略涨

接下来的国庆节和中秋节,不少消费者担心,猪肉价格是否还会继续升温,继而超过15%的增幅?

“猪肉零售价从底部回升15%,收购价从低点处上涨了近30%。”周一东表示,猪肉零售价的上涨幅度不太可能高过收购价。

首先,杭州早就成为主副食品流通的大市场。就目前全国36个大中城市的猪肉价格统计数据分析看,杭州的猪肉价格位居中上水平。浙江周边省市的贩猪户发现有利可图,可能会大批量进入杭城及浙江市场,到时候猪肉价格会因供过于求而下滑。

其次,民生价格信息公开已经变成了消费者买菜前的购物指南。“不少杭城消费者购买之前,都喜欢货比三家。价格信息不断公开化、透明化,商家不正当竞争哄抬价格的不法经营行为也能得到较好的遏制。”

最后,从市场运行情况上看,杭城不少超市与生猪养殖户、生猪批发商签订的都是长期供货合同。“短期内出现价格波动,但从目前看,超市的猪肉销售价相对较低。”

此外,记者了解到,从供求关系看,目前全国生猪保持正常水平,市场供应较为宽松,杭州市的生猪生产情况也与全国情况相近。

据统计,今年二季度杭州市存栏生猪173.16万头,同比增长7.30%。由于母猪存栏数量已经达到15万头的水平,到年底以前生猪存出栏势必继续保持增长,预计年末生猪出栏将达到300万头以上。生猪生产的稳定增加,为市场提供了充足的货源,也为稳定价格打下了坚实的基础。

对此,浙江省畜牧兽医局畜牧处处长任锦芳表示,“近期杭城市场生猪供应量充足,不会出现短缺的情况。国庆中秋期间,也可以保证市场需求。”

翼龙强大功能刷新无人机认知执行完任务自己回家找地儿降落卷簧

预计今年安徽家电下乡补贴农民近3亿刘玲玲

中国人为何过分担心食品安全嵊州

印度北方邦小麦产量可能减少150万吨齐豫

预期增强后市小麦价格仍将温和上涨虎林

中国纺织品在日本份额进一步被东盟挤占鹤壁

鱼用药毒死照样出售无良捕鱼者灞河造险情萧恒嘉

相关阅读